آرد برنج سوپر خزرخوشه

بهترین برند آرد برنج

انواع آرد برنج موجود در بازار

آرد برنج ماده‌ی غذایی است که غالبا از برنج‌های خیلی ریز و شکسته تهیه می‌شود و می‌توان از آن در تهیه انواع دسر مانند فرنی، شیرینی برنجی، حلوا و … استفاده کرد. امروزه اکثر پزشکان مصرف آرد برنج را برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، توصیه می‌کنند چرا که آرد برنج بهترین جایگزین برای آرد گندم است و به دلیل عدم وجود گلوتن در آن، برای افرادی که مشکل گوارشی دارند مناسب است.

به طور کلی نواع آرد برنج را می‌توان به سه دسته تقسیم کرد:

آرد برنج شیرین

آرد برنج قهوه‌ای

آرد برنج سفید

آرد برنج قهوه‌ای و سفید شبیه به هم هستند و تنها تفاوت آن‌ها در پوسته‌ای است که در برنج قهوه‌ای وجود دارد که با جدا کردن پوسته‌ی برنج قهوه‌ای، این برنج به برنج سفید تبدیل می‌شود که خواص بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. برنج سفید قبل از آنکه پروسه غنی شدن را طی کند به رنگ قهوه‌ای است. برنج قهوه‌ای بر خلاف برنج سفید بر روی دانه خود دارای سبوس است که وجود سبوس سبب پخت آسان‌تر شده و به دلیل آن که سبک تر بوده به هضم راحت‌تر در دستگاه گوارش کمک می‌کند. آرد برنج قهوه‌ای دارای پروتئین و ویتامین‌هایی مانند تیامین، کلسیم، منیزیم و همچنین فیبر و پتاسیم می‌باشد. کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند و یا دارای بیماری دیابت هستند برنج قهوه‌ای به کاهش انسولین در بدن آنها کمک می‌کند. اما آرد برنج شیرین یک آرد بدون گلوتن است و طبیعت چسبناکی دارد. آرد برنج شیرین فاقد گلوتن بوده و نشاسته بیشتری نسبت به دیگر انواع آرد برنج دارد و به همین دلیل خرید این نوع آرد برنج بیشتر توصیه می‌شود.

خواص شگفت انگیز آرد برنج

تمام خواصی که در برنج وجود دارد، در آرد برنج هم یافت می‌شود و حتی می‌توان گفت خواص آرد برنج بیشتر از برنج است و برای افرادی که توانایی خوردن برنج را ندارند، وجود آرد برنج در دستورات غذایی می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

عدم وجود گلوتن

آرد برنج فاقد گلوتن است و گلوتن پروتئینی است که باعث تحریک سیستم گوارشی بدن می‌شود و از این رو برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، آرد برنج می‌تواند یک جایگزین مناسب و عالی باشد.

منبع غنی از فیبر

آرد برنج دارای فیبر نسبتاً بالایی است از این رو اگر مشکل یبوست داشته باشید، برای درمان آن می‌توانید با مصرف برنج قهوه‌ای همراه با مواد غذایی مانند آجیل، لوبیا، سبزیجاتی مانند گل کلم و سیب زمینی و … مقدار فیبر مورد نیاز بدنتان را تامین کرده و مشکل یبوست را حل کنید و از طرفی رژیم غذایی حاوی فیبر زیاد علاوه بر حذف ضایعات از بدن به کاهش کلسترول و کنترل قند خون نیز کمک شایانی می‌کند.

حفظ سلامت کبد

در آرد برنج ماده‌ای به نام کولین وجود دارد که به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک می‌کند تا آن را به بخشی از بدن که به آن‌ها نیاز دارد برساند و موجب حفظ سلامتی کبد شود.