فرنی مجلسی، دسر سنتی ایرانی، به دلیل طعم لطیف و بافت نرم در سفره‌های ایرانی محبوب است.
با آرد برنج باکیفیت، این دسر به تجربه‌ای خاص تبدیل می‌شود. این محصول برای رژیم‌های بدون گلوتن مناسب است.
برای آموزش کامل، به بلاگ خزرخوشه مراجعه کنید.
لیست محصولات آرد برنج :
مواد لازم برای تهیه فرنی مجلسی (برای ۴ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۴ لیوان |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری (یا به دلخواه) |
| گلاب | نصف استکان |
| هل ساییده‌شده | نصف قاشق چای‌خوری |
| زعفران دم‌کرده | به مقدار لازم (برای تزیین) |
| خلال پسته یا بادام | به مقدار لازم (اختیاری) |
چرا فرنی مجلسی با آرد برنج خزرخوشه؟
فرنی مجلسی به دلیل سادگی تهیه برای افطاری‌های رمضان و مهمانی‌ها مناسب است.
آرد برنج 500 گرمی بافتی یکدست به دسر می‌دهد.
این دسر برای کودکان و سالمندان ایده‌آل است. زعفران و هل طعم آن را غنی می‌کنند.
تزیین با خلال پسته یا گل محمدی، جلوه‌ای زیبا برای نوروز ایجاد می‌کند.
دستور پخت فرنی
برای تهیه دسر سنتی، ۴ قاشق غذاخوری آرد برنج را با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید.
مخلوط را به ۴ لیوان شیر سرد اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید.
پس از ۸-۱۲ دقیقه، وقتی به غلظت ماست رقیق رسید، شکر و گلاب اضافه کنید.
فرنی را با زعفران و خلال پسته تزیین کرده و سرو کنید.
نکات حرفه‌ای برای پخت فرنی
- جلوگیری از گلوله شدن: آرد را با شیر سرد مخلوط کنید.
- کنترل غلظت: فرنی پس از خنک شدن غلیظ‌تر می‌شود.
- تنوع طعم: از وانیل یا دارچین برای طعم‌دهی استفاده کنید.
- کیفیت مواد: آرد برنج باکیفیت طعمی عالی می‌دهد.
ارزش غذایی فرنی
هر وعده فرنی (۲۰۰ گرم) حدود ۱۵۰-۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد.
این دسر حاوی ۳۰ گرم کربوهیدرات و ۵ گرم پروتئین است.
فرنی کم‌چرب با ۴ گرم چربی برای رژیم‌های خاص مناسب است.
فواید تغذیه‌ای دسر سنتی
فرنی منبعی غنی از کلسیم برای تقویت استخوان‌ها است.
زعفران خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و طعم دسر را خاص می‌کند.
برای رژیم‌های سالم، شکر را با عسل جایگزین کنید.
این دسر برای کودکان و بیماران سلیاک مناسب است.
مزایای فرنی با آرد برنج خزرخوشه
فرنی مجلسی طعمی اصیل و سنتی ایرانی دارد.
این دسر بدون گلوتن برای رژیم‌های خاص مناسب است.
تزیین با گل محمدی یا پسته، آن را برای مهمانی‌ها جذاب می‌کند.
آرد برنج خزرخوشه دسری لطیف می‌سازد.
برای خرید، به فروشگاه خزرخوشه سر بزنید.