طرز تهیه خیر هندی، یک خیر هندی خامه‌ای و لذیذ، با آرد برنج خزرخوشه آسان و اصیل است. این آرد غیرچسبناک و بدون گلوتن، بافتی لطیف به دسر می‌بخشد. در این مقاله، روش پخت این دسر هندی را با مراحل ساده ارائه می‌دهیم. برای خرید آرد باکیفیت، به فروشگاه خزرخوشه مراجعه کنید.
لیست محصولات آرد برنج
ویژگی‌های آرد برنج خزرخوشه در خیر هندی
- بدون گلوتن: مناسب برای رژیم‌های بدون گلوتن و سلیاک.
- بافت غیرچسبناک: ایده‌آل برای خیر هندی خامه‌ای و لطیف.
- طعم اصیل: از برنج ایرانی باکیفیت.
- کیفیت بالا: تولید بهداشتی با بسته‌بندی استاندارد.
برای اطلاعات بیشتر و مشاهده آموزش کامل به طرز تهیه خیر هندی در بلاگ خزرخوشه مراجعه کنید. بخش نکات و راهنمای آشپزی با آرد برنج در بلاگ خزرخوشه، منبعی کامل برای آموزش تهیه شیرینی‌ها و دسرهای ایرانی و آسیایی و غذاهای سالم و آسان است که به شما کمک می‌کند با آرد باکیفیت خزرخوشه، تجربه‌ای حرفه‌ای در آشپزی خانگی داشته باشید.
مواد لازم برای خیر هندی (۴ نفر)
| مواد اولیه | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱/۴ پیمانه | بدون گلوتن، بافت نرم و ریزدانه |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری | برای بافت غلیظ و خامه‌ای |
| شیر | ۱ لیتر | پرچرب برای طعم غنی |
| شکر | ۱/۳ پیمانه | قابل تنظیم بر اساس ذائقه |
| هل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری | پودر یا دانه خردشده |
| زعفران | چند رشته | دم‌کرده برای عطر و رنگ |
| خلال بادام یا پسته | ۲ قاشق غذاخوری | برای تزیین (اختیاری) |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری | برای عطر بیشتر (اختیاری) |
نکات کلیدی برای تهیه خیر هندی
- الک کردن آرد: آرد برنج خزرخوشه را الک کنید تا خیر یکدست شود.
- حرارت ملایم: شیر را روی حرارت کم هم بزنید تا ته نگیرد.
- زعفران تازه: از زعفران باکیفیت برای رنگ و عطر بهتر استفاده کنید.
- نگهداری آرد: آرد برنج خزرخوشه را در ظرف دربسته و جای خنک نگه دارید.
مراحل تهیه خیر هندی
- آرد برنج خزرخوشه را با ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر سرد مخلوط کنید.
- شیر باقی‌مانده را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- مخلوط آرد برنج خزرخوشه را به شیر گرم اضافه و هم بزنید.
- شکر، هل و زعفران را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- خیر را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
- خیر هندی را در کاسه‌های سرو ریخته و با بادام و کشمش تزیین کنید.
- دسر را خنک کرده و در یخچال ۲ ساعت استراحت دهید.
ارزش غذایی خیر هندی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۲۰۰ کیلوکالری | از آرد برنج، نشاسته، شیر، و شکر |
| کربوهیدرات | ۳۰ گرم | عمدتاً از آرد برنج، نشاسته، و شکر |
| پروتئین | ۴ گرم | از شیر |
| چربی کل | ۶ گرم | از شیر پرچرب |
| فیبر | ۰.۵ گرم | از آرد برنج |
| کلسیم | ۱۲۰ میلی‌گرم | از شیر |
| سدیم | ۵۰ میلی‌گرم | مقدار کم |
| آنتی‌اکسیدان | مقدار کم | از زعفران |
سرو خیر هندی در مناسبت‌های مختلف
خیر هندی با بافت خامه‌ای و عطر زعفران برای مهمانی‌ها جذاب است. با تزیین بادام و کشمش، جلوه‌ای زیبا دارد. برای خرید آرد برنج خزرخوشه، به دسته‌بندی آرد برنج مراجعه کنید.
در مناسبت‌های خاص مثل نوروز یا عید دیوالی، خیر هندی با تزیین زعفران و بادام سرو می‌شود. همراه با چای ماسالا، تجربه‌ای هندی ارائه می‌دهد.
برای عصرانه‌های روزمره، خیر هندی میان‌وعده‌ای شیرین و مغذی است. با تزیین ساده، برای هر مناسبتی دلپذیر است.
فواید تغذیه‌ای خیر هندی
طرز تهیه خیر هندی با آرد برنج خزرخوشه یک دسر هندی بدون گلوتن ارائه می‌دهد. این آرد غیرچسبناک برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن مناسب است. شیر پرچرب کلسیم و پروتئین فراهم می‌کند.
بادام و زعفران در خیر هندی خواص آنتی‌اکسیدانی دارند و به سلامت قلب و پوست کمک می‌کنند. آرد برنج خزرخوشه هضم آسانی دارد و برای کودکان و سالمندان ایده‌آل است.
هل و کشمش انرژی پایدار و طعم دلپذیر ارائه می‌دهند. این دسر هندی برای میان‌وعده‌های سالم یا دوره‌های بازیابی مناسب است و طعمی اصیل دارد.
چرا خرید از فروشگاه آنلاین خزرخوشه؟
فروشگاه خزرخوشه با ارائه آرد برنج خزرخوشه در بسته‌بندی‌های متنوع (۵۰۰ گرمی و ۱۰ کیلوگرمی)، کیفیت و اصالت محصول را تضمین می‌کند. خرید آنلاین آسان، ارسال سریع، و پشتیبانی مشتریان از ویژگی‌های این فروشگاه است. برای مشاهده محصولات، به دسته‌بندی آرد برنج مراجعه کنید.
