طرز تهیه نان برنجی، یک شیرینی ایرانی ترد و سنتی، با آرد برنج خزرخوشه آسان و لذت‌بخش است. این آرد غیرچسبناک و بدون گلوتن، از برنج ایرانی باکیفیت تولید شده و طعمی اصیل به نان برنجی می‌بخشد. در این مقاله، روش پخت شیرینی ایرانی، مواد لازم، و نکات کلیدی را بررسی می‌کنیم. برای خرید آرد باکیفیت، به فروشگاه خزرخوشه مراجعه کنید.
لیست محصولات آرد برنج
ویژگی‌های آرد برنج خزرخوشه در نان برنجی
- بدون گلوتن: مناسب برای رژیم‌های بدون گلوتن و سلیاک.
- بافت غیرچسبناک: ایده‌آل برای شیرینی‌های ترد.
- طعم اصیل: از برنج ایرانی باکیفیت.
- کیفیت بالا: تولید بهداشتی با بسته‌بندی استاندارد.
برای اطلاعات بیشتر و مشاهده آموزش کامل به طرز تهیه طرز تهیه نان برنجی در بلاگ خزرخوشه مراجعه کنید. بخش نکات و راهنمای آشپزی با آرد برنج در بلاگ خزرخوشه، منبعی کامل برای آموزش تهیه شیرینی‌ها و دسرهای ایرانی و آسیایی و غذاهای سالم و آسان است که به شما کمک می‌کند با آرد باکیفیت خزرخوشه، تجربه‌ای حرفه‌ای در آشپزی خانگی داشته باشید.
مواد لازم (برای ۳۰ عدد نان برنجی)
| مواد اولیه | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۲۵۰ گرم | بدون گلوتن، بافت ترد |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم | الک‌شده برای لطافت |
| روغن جامد یا کره | ۱۵۰ گرم | نرم‌شده در دمای اتاق |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد | فقط زرده |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری | برای عطر سنتی |
| پودر هل | ۱ قاشق چای‌خوری | برای طعم اصیل |
| زعفران (اختیاری) | ۱/۴ قاشق چای‌خوری | دم‌کرده برای رنگ و طعم |
چرا خرید از فروشگاه آنلاین خزرخوشه؟
فروشگاه خزرخوشه با ارائه آرد برنج خزرخوشه در بسته‌بندی‌های متنوع (۵۰۰ گرمی و ۱۰ کیلوگرمی)، کیفیت و اصالت محصول را تضمین می‌کند. خرید آنلاین آسان، ارسال سریع، و پشتیبانی مشتریان از ویژگی‌های این فروشگاه است. برای مشاهده محصولات، به دسته‌بندی آرد برنج مراجعه کنید.
مراحل تهیه نان برنجی
- آرد برنج خزرخوشه و پودر قند را الک کنید تا یکدست شوند.
- روغن و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن برقی مخلوط کنید تا کرمی شود.
- زرده تخم‌مرغ، گلاب، هل، و زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
- آرد برنج را کم‌کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم شود.
- خمیر را ۲ ساعت در پلاستیک در دمای اتاق استراحت دهید.
- خمیر را به گلوله‌های کوچک تقسیم و با مهر طرح بزنید.
- نان‌ها را در فر ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به‌مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.
- نان‌ها را روی توری خنک کنید تا ترد شوند.
ارزش غذایی نان برنجی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۴۵۰ کیلوکالری | بسته به مقدار روغن و شکر |
| کربوهیدرات | ۵۵ گرم | از آرد برنج خزرخوشه |
| پروتئین | ۴ گرم | از تخم‌مرغ |
| چربی کل | ۲۲ گرم | از روغن یا کره |
| فیبر | ۱ گرم | از آرد برنج |
| کلسیم | ۲۰ میلی‌گرم | مقدار کم |
| سدیم | ۱۰۰ میلی‌گرم | مقدار کم |
نکات حرفه‌ای برای استفاده از آرد برنج خزرخوشه
نکات زیر کیفیت پخت با آرد برنج خزرخوشه را در آشپزی بدون گلوتن بهبود می‌دهند:
- انتخاب آرد تازه: آرد برنج با تولید زیر ۶ ماه برای تازگی انتخاب کنید.
- نگهداری دربسته: آرد برنج خزرخوشه را در ظرف دربسته از رطوبت دور نگه دارید.
- الک کردن آرد: آرد برنج را الک کنید تا بافتی یکنواخت در پخت ایجاد شود.
- حل در مایع سرد: آرد برنج را در مایع سرد حل کنید تا گلوله نشود.
- حرارت ملایم: در آشپزی بدون گلوتن، آرد برنج را با حرارت ملایم بپزید.
- همزدن مداوم: آرد برنج را هنگام پخت مدام هم بزنید تا یکدست شود.
- ظرف نچسب: برای پخت با آرد برنج خزرخوشه از ظروف نچسب استفاده کنید.
- نسبت دقیق مواد: نسبت آرد برنج به مایعات را برای تعادل طعم رعایت کنید.
کاربردهای آرد برنج خزرخوشه در آشپزی بدون گلوتن
آرد برنج خزرخوشه برای آشپزی بدون گلوتن و شیرینی‌پزی متنوع مناسب است:
- شیرینی‌های سنتی: آرد برنج خزرخوشه برای شیرینی‌های ایرانی با طعم اصیل مناسب است.
- پخت بدون گلوتن: آرد برنج برای نان و کیک خانگی بدون گلوتن ایده‌آل است.
- غذاهای آسیایی: آرد برنج خزرخوشه برای غذاهای آسیایی با بافت لطیف کاربرد دارد.
- غلیظ‌کننده طبیعی: این آرد برنج سوپ‌ها و سس‌ها را بدون تغییر طعم غلیظ می‌کند.
- خوراکی‌های کودک: آرد برنج به دلیل هضم آسان برای غذاهای کودک مناسب است.
- پودرهای آماده: آرد برنج خزرخوشه برای پودر پنکیک و بیسکویت استفاده می‌شود.
- شیرینی‌پزی مدرن: این آرد برنج برای قنادی‌های بدون گلوتن با کیفیت بالا مناسب است.
- ماسک‌های خانگی: آرد برنج برای ماسک‌های ضد پیری و روشن‌کننده پوست کاربرد دارد.
فواید تغذیه‌ای نان برنجی با آرد برنج خزرخوشه
طرز تهیه نان برنجی با آرد برنج خزرخوشه یک شیرینی ایرانی سالم و بدون گلوتن ارائه می‌دهد. این آرد غیرچسبناک برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن مناسب است. آرد برنج خزرخوشه هضم آسانی دارد و برای همه سنین ایده‌آل است. با تنظیم مقدار روغن و شکر، این شیرینی ایرانی کم‌چرب و متعادل می‌شود. افزودنی‌هایی مثل هل و گلاب خواص آنتی‌اکسیدانی را تقویت می‌کنند.
