آرد چاودار خزرخوشه؛ انتخابی سالم و طبیعی
شرکت خزرخوشه با افتخار آرد چاودار را به‌عنوان محصولی سالم و باکیفیت معرفی می‌کند. این آرد از دانه‌های چاودار تازه و با استفاده از فرآیندهای به‌روز و استاندارد تولید می‌شود. آرد چاودار به دلیل خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده‌اش، یکی از بهترین گزینه‌ها برای مصرف روزانه است و می‌تواند به‌عنوان جایگزین مناسبی برای آرد گندم در بسیاری از غذاها و نان‌ها استفاده شود..
خواص و ارزش غذایی آرد چاودار
آرد چاودار غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این آرد به‌ویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است زیرا فیبر موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. آرد چاودار همچنین دارای مقادیر بالایی از منیزیم، آهن و فسفر است که برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان‌ها و تنظیم عملکرد عضلات ضروری هستند.
علاوه بر این، آرد چاودار به‌دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک کند.
نحوه مصرف و کاربردها در صنعت شیرینی و دسر
آرد چاودار به‌ویژه در تولید نان‌های چاودار و بیسکوییت‌ها کاربرد دارد. این آرد به‌خاطر ویژگی‌های خاص خود، به نان‌ها و محصولات پخته‌شده طعمی منحصر به‌فرد و بافتی نرم و فشرده می‌دهد. همچنین، می‌توان از آرد چاودار در تهیه پاستا، کیک‌ها و شیرینی‌های رژیمی استفاده کرد. این آرد برای افرادی که به دنبال نان و محصولات با گلوتن کمتر هستند، انتخابی مناسب است.
تفاوت آرد چاودار و آرد گندم
آرد چاودار از دانه‌های چاودار تهیه می‌شود که دارای طعم ملایم‌تر و بافتی نرم‌تر نسبت به آرد گندم است. این آرد میزان گلوتن کمتری نسبت به آرد گندم دارد، بنابراین در پخت نان‌ها و شیرینی‌ها بافت خاص‌تری ایجاد می‌کند. همچنین، آرد چاودار حاوی مقادیر بالاتری از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
جدول ارزش غذایی آرد چاودار خزرخوشه (در 100 گرم):
| ترکیب | مقدار |
|---|---|
| انرژی | 338 کیلوکالری |
| پروتئین | 9.0 گرم |
| چربی کل | 1.5 گرم |
| چربی اشباع | 0.2 گرم |
| کربوهیدرات کل | 71.0 گرم |
| قند طبیعی | 0.8 گرم |
| فیبر غذایی | 15.1 گرم |
| آهن | 4.0 میلی‌گرم |
| منیزیم | 82 میلی‌گرم |
| فسفر | 288 میلی‌گرم |
| ویتامین B1 (تیامین) | 0.42 میلی‌گرم |
| ویتامین B3 (نیاسین) | 1.6 میلی‌گرم |
آرد چاودار خزرخوشه محصولی طبیعی و باکیفیت است که از دانه‌های تازه چاودار تهیه شده و با استفاده از فرآیندهای بهداشتی و استانداردهای روز دنیا تولید می‌شود. این آرد به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا و طعم ملایم، جایگزینی مناسب برای آرد گندم در بسیاری از غذاها و نان‌ها است.
از نظر ارزش غذایی، هر ۱۰۰ گرم آرد چاودار خزرخوشه شامل ۳۳۸ کیلوکالری انرژی، ۹ گرم پروتئین، ۱.۵ گرم چربی کل (شامل ۰.۲ گرم چربی اشباع) و ۷۱ گرم کربوهیدرات است. این محصول حاوی ۱۵.۱ گرم فیبر غذایی است که به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث افزایش حس سیری می‌شود.
آرد چاودار همچنین منبع غنی مواد معدنی حیاتی مانند ۴ میلی‌گرم آهن، ۸۲ میلی‌گرم منیزیم و ۲۸۸ میلی‌گرم فسفر است که نقش مهمی در سلامت خون، استخوان‌ها و عملکرد عضلات ایفا می‌کنند. ویتامین‌های گروه B شامل تیامین (۰.۴۲ میلی‌گرم) و نیاسین (۱.۶ میلی‌گرم) نیز در این آرد به بهبود متابولیسم انرژی و سلامت سیستم عصبی کمک می‌کنند.
این آرد با گلوتن کمتر نسبت به آرد گندم، بافتی نرم‌تر و طعمی ملایم‌تر دارد که باعث می‌شود نان‌ها و شیرینی‌های تهیه شده با آن، بافتی خاص و متفاوت داشته باشند. آرد چاودار خزرخوشه به‌ویژه در تهیه نان‌های چاودار، بیسکوییت‌های رژیمی، کیک‌ها و شیرینی‌های سالم کاربرد دارد و برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف گلوتن هستند، انتخابی ایده‌آل است.
