پودر کیک (مافین) نیمه آماده وانیلی خزرخوشه
پودر نیمه آماده مافین وانیلی یک مخلوط آماده برای پخت کیکی با کیفیت فوق العاده، حجیم، بافت نرم یکنواخت و طعم با ماندگاری طولانی می باشد. مافین ها به این دلیل که یکی از ساده ترین دستور های پخت را در میان انوع شیرینی دارند، محبوب شده‌اند اما آنچه این شیرینی خوش طعم را به گزینه‌ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن می باشد. این شیرینی در دمای اتاق حدود 5 روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود.
آشنایی با مافین
مافین‌ها که طعم‌های مختلفی دارند و در بین کودکان، نوجوانان و بزرگسالان محبوب هستند. مافین یک نان کوچک به شکل فنجان است. مافین‌ها که اغلب با کاپ کیک اشتباه گرفته می‌شوند، می‌توانند طعمی خوش طعم یا شیرین داشته باشند و نیازی به فراستینگ ندارند. مافین‌ها بهتر است به صورت گرم سرو شوند و به عنوان میان وعده یا دسر مصرف شوند. در حالی که کلمه “مفین” از اصطلاح فرانسوی “moufflet” به معنای نرم گرفته شده است، منشاء مافین فرانسوی نیست. اعتقاد بر این است که مافین ها از ایالات متحده و بریتانیا منشا گرفته‌اند.
امروزه دستور العمل‌های مختلفی وجود دارد که افراد می‌توانند از آنها برای تهیه انواع مافین استفاده کنند. یک مافین حاوی آرد، تخم مرغ، نمک، مایع (معمولا شیر)، شکر، کره، طعم دهنده‌ها و بیکینگ پودر است. بیکینگ پودر به عنوان عامل افزایش دهنده استفاده می‌شود. شیر رنگ قهوه‌ای زیبایی به مافین می‌دهد. قنادان می‌تواند هر طعم دهنده‌ای را به سلیقه خود به مافین اضافه کند.
انتخاب‌های معمول، میوه هایی مانند موز، زغال اخته، آناناس و شکلات هستند. از آنجایی که میزان تخم مرغ و شکر در مقایسه با کیک کم است، خمیر مافین کمترین میزان مخلوط شدن را دارد. رویه‌هایی مانند آجیل، شکلات چیپسی یا شکر دارچینی را نیز می‌توان به مافین‌ها اضافه کرد. گاهی اوقات پنیر، ادویه جات و گوشت های خرد شده را به خمیر مافین اضافه می‌کنند تا طعم خوشی به آن بدهد. رنگ مافین از بیرون باید طلایی باشد در حالی که داخل آن باید زرد روشن یا سفید کرمی باشد. بافت بیرونی مافین معمولا براق و کمی خشن است، در حالی که داخل آن مرطوب و لطیف است. به طور معمول، یک مافین پایه شامل 220 کالری با (3 گرم) چربی، (160 میلی گرم) سدیم، (1 گرم) فیبر، (19 گرم) شکر و (3 گرم) پروتئین است.
پودر آماده مافین خزرخوشه
پودر نیمه آماده مافین وانیلی یک مخلوط آماده برای پخت کیکی با کیفیت فوق العاده، حجیم، بافت نرم یکنواخت و طعم با ماندگاری طولانی می باشد. مافین ها به این دلیل که یکی از ساده ترین دستور های پخت را در میان انوع شیرینی دارند، محبوب شده‌اند اما آنچه این شیرینی خوش طعم را به گزینه‌ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن می باشد. این شیرینی در دمای اتاق حدود 5 روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود.
مدت زمان انقضاء پودر کیک (مافین) نیمه آماده وانیلی 500 گرمی، 9 ماه پس از تولید است.
طرز تهیه مافین وانیلی خزرخوشه
به ازای 500 گرم پودر مافین وانیلی، 180 گرم تخم مرغ، 140 گرم روغن و 130 گرم آب را 2 دقیقه با دور کند همزن و 2 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کرده و در فر با دمای 180 در جه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه پخت شود.
